در گذشته، بقایای شراب که برای بطری کردن استفاده نمیشد، یا شراب با کیفیت پایینتر، با قیمت ارزانتری در انواع مختلف بستهبندی مانند کارتن فروخته میشد. احتمالاً به همین دلیل است که هنوز هم در مورد انواع مختلف بستهبندی نسبت به بطری کردن، انگ وجود دارد.
انگ اجتماعی که مدتهاست در استرالیا و نیوزیلند و کشورهای اسکاندیناوی بر آن غلبه شده است.
اوضاع به طور قابل توجهی تغییر کرده است. پیشرفت قابل توجه در فناوریها، بهبود آشکار کیفیت شرابهای اسپانیایی، در تمام نامهای ما، و نگرانی فزاینده برای جایگزینهای پایدار که نیاز به بستهبندی متفاوت دارند، « کیسه در جعبه » (BiB) - که از این پس به عنوان «شراب جعبهای» نیز شناخته میشود - را به ستاره نمایش تبدیل کرده است. BiB شامل یک کیسه پلیاتیلنی با یک شیر است که درون یک جعبه مقوایی قرار دارد و در اندازههای مختلف (از ۱.۵ تا ۲۰ لیتر) یافت میشود.
امروزه میتوان شرابهای جوان شگفتانگیز و بسیار تازه پیدا کرد.
مزایای BiB چیست؟
- این دستگاه شراب را در شرایط عالی نگهداری میکند: خب، این بدون شک مهمترین مسئله برای دوستداران شراب است. دلیلش این است که شراب کاملاً محافظت میشود و هیچ نوری به آن نمیرسد. ترکیب سیستم شیر آب با یک کیسه جمعشونده، ورود اکسیژن را غیرممکن میکند. نتیجه این میشود که شراب موجود در BiB را میتوان در شرایط بهینه و با تمام خواص دستنخورده (رنگ، عطر، طعم) هفتهها پس از باز شدن مصرف کرد.
- حمل و نقل و نگهداری آسان. بطریهای نوشابه معمولاً به شکل جعبه هستند (اگرچه انواع جالب و خلاقانهای از آنها وجود دارد)، به این معنی که کاملاً به خوبی در جعبههای بیرونی جا میشوند و تمام فضای آن را اشغال میکنند. در خانه نیز این ویژگی مفید است، زیرا به راحتی در هر یخچالی جا میشود. بطریهای نوشابه بسیار سبکتر از بطریها و محکم و مقاوم هستند، بنابراین احتمال شکستن آنها حداقل است.
- همهکاره و ارزانتر: بطریهای شراب BiB را میتوان در قالبهای مختلف یافت تا برای انواع مختلف مشتریان مناسب باشد. از ۱.۵ لیتر تا ۵ لیتر برای مصرف خانگی، تا ۲۰ لیتر برای هورکا. این به این معنی است که در خطوط تولید و بستهبندی، راندمان مقیاس وجود دارد که به قیمت نهایی مصرفکننده منجر میشود. البته بدون تغییر کیفیت شراب داخل بطری! مطمئن شوید که برای هر برندی، کیفیت شراب داخل بطری دقیقاً مشابه کیفیت شراب داخل بطری BiB باشد.
- پایداری: سبکتر، حمل و نقل آسانتر، صرفهجویی در مقیاس و بهرهوری در خط تولید... همه این موارد در کنار هم، ردپای کربن کمتری را برای شراب BiB در مقایسه با بطریها به همراه دارد. علاوه بر این، جعبه بیرونی و کیسه کاملاً قابل بازیافت هستند و بازیافت آنها آسانتر از شیشه است.
- برندسازی: از منظر صرفاً بازاریابی، BiB به تولیدکنندگان اجازه میدهد تا برندهای خود را به شیوهای کارآمدتر و خلاقانهتر متمایز و در معرض نمایش قرار دهند. تمام سطح بستهبندی میتواند برای نمایش برند و ارزشهای آن استفاده شود و آنها را بسیار جذاب و خلاقانه کند.
راستش را بخواهید، ممکن است BiB برای هر شرابی و برای هیچ مناسبتی ایدهآل نباشد. به عنوان مثال، به دلیل ویژگیهایش، نمیتوان BiB ها را به درستی کهنه کرد، به این معنی که آنها عمدتاً برای شرابهای جوان و تازه مناسب هستند. بدون شک آنها قالب ایدهآلی برای پیکنیک، مهمانیها و دورهمیهای دوستانه هستند. با این حال، اگر میخواهید خانواده همسرتان را با مهارتهایتان در باز کردن درپوش تحت تأثیر قرار دهید... باید گزینه دیگری را انتخاب کنید.
صنعت شراب ریشه در سنتهای باستانی دارد و قابل درک است که در برابر برخی تکنیکها و بستهبندیهایی که تصور میشود قوانین کلاسیک شراب را نقض میکنند، مقاومت وجود داشته باشد.
با این حال، نباید آخرین پیشرفتها، به ویژه آنهایی که به نفع همه شرکتکنندگان در صنعت، از تولیدکنندگان گرفته تا مصرفکننده نهایی، است را نادیده بگیریم.
BiBها در حال حاضر در کشورهای دیگر نیز "وارد" شدهاند: سوئد بزرگترین واردکننده BiB در جهان است و ۶۰٪ از فروش شراب آنها به این شکل است. پس از آن ایالات متحده، نروژ، اسلواکی و آلمان قرار دارند. طبق گزارش یورومانیتور، حتی در فرانسه که BiBها تسلیم شدهاند، حجم فروش به ۵۰٪ از سهم بازار خواهد رسید.
در استرالیا و نیوزیلند، BiBها بیش از 50 سال است که در بازار موجود هستند.
خب، نظرت چیه؟ تا حالا شراب BiB رو امتحان کردی؟ چرا امتحان نمیکنی؟
