با تغییر محیط اجتماعی و نیازهای مردم، بهداشت صنایع غذایی نیز مورد توجه تولیدکنندگان قرار گرفته است. به عنوان روشی برای تضمین ایمنی و سلامت مواد غذایی ، کیسه آسپتیک نیز بیشتر و بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. تداخل میکروب ها مشکلات زیادی را برای بهداشت مواد غذایی ایجاد کرده است. نحوه نگهداری مواد غذایی در یک محیط استریل برای مدت طولانی به موضوعی قابل مطالعه در صنعت بسته بندی مواد غذایی تبدیل شده است.

از آنجایی که فرآیند تولید، بسته بندی، حمل و نقل، ذخیره سازی دائماً توسط میکروارگانیسم ها آلوده می شود، می توان از تکنیک های عقیم سازی مانند عوامل شیمیایی، تهویه گاز، دمای بالا، دمای پایین برای استریل کردن استفاده کرد. اما این هنوز کافی نیست، زیرا بسیاری از اقلام را نمی توان در یک محیط استریل نگه داشت.

بنابراین فناوری بسته بندی آسپتیک در بسته بندی مواد غذایی اعمال می شود. فناوری بسته‌بندی آسپتیک، فناوری بسته‌بندی است که زمانی که شی بسته‌بندی، ظرف یا مواد بسته‌بندی و تجهیزات بسته‌بندی استریل هستند، در محیط استریل پر و مهر و موم می‌شود. بسته بندی آسپتیک به محصولات غذایی (مانند نوشیدنی ها، لبنیات و ...) اطلاق می شود که در محیط آسپتیک بسته بندی شده و در کیسه های آسپتیک محصور شده اند تا ماندگاری طولانی بدون مواد نگهدارنده و یخچال داشته باشند.