کیسه در جعبه یا BiB ظرفی برای نگهداری و حمل مایعات است. این ظرف شامل یک کیسه (یا کیسه پلاستیکی) محکم است که معمولاً از چندین لایه فیلم متالیزه یا سایر پلاستیکها ساخته شده و درون یک جعبه فیبری موجدار قرار گرفته است.
امکانات
کیسه به شرکتی تحویل داده میشود که آن را به عنوان یک کیسه خالی از پیش ساخته شده پر میکند. شرکتی که کیسه را با محصول خود پر میکند، معمولاً شیر را برمیدارد، کیسه را (با شراب، آبمیوه یا مایع دیگر) پر میکند و شیر را دوباره سر جایش میگذارد و سپس کیسه را در جعبه قرار میدهد.
این کیسهها به صورت تکی برای دستگاههای نیمهاتوماتیک یا به صورت کیسههای توری موجود هستند که در آنها کیسهها بین هر کدام سوراخهایی دارند. این کیسهها در سیستمهای پرکن خودکار استفاده میشوند که در آنها کیسه قبل از پر شدن خودکار کیسه یا بعد از آن، روی خط جدا میشود. بسته به کاربرد نهایی، گزینههای مختلفی وجود دارد که میتوان به جای شیر آب، روی کیسه استفاده کرد. کیسهها را میتوان از دمای محصول سرد تا ۸۵ درجه سانتیگراد (۱۸۵ درجه فارنهایت) پر کرد.
بستهبندی BiB را میتوان با استفاده از فناوری پر کردن با آببندی (FSF) انجام داد، که در آن کیسهها به صورت آنلاین از قرقرههای فیلم تولید میشوند، سپس FlexTap روی یک پرکننده سر دوار یکپارچه قرار میگیرد و پر میشود. BiB در حال حاضر برای بستهبندی شراب، محصولات شربت سودا، شیر، مواد شیمیایی مایع و آب استفاده میشود.
شما با استفاده از
BiB کاربردهای تجاری رایج زیادی دارد. یکی از رایجترین کاربردهای تجاری آن، تأمین شربت برای دستگاههای نوشابهسازی و توزیع چاشنیهای فلهای مانند سس کچاپ یا خردل در صنعت خدمات غذایی، بهویژه در فروشگاههای فستفود است. فناوری BiB هنوز هم برای کاربرد اصلی خود، یعنی توزیع اسید سولفوریک برای پر کردن باتریهای سرب-اسید در گاراژها و نمایندگیها، مورد استفاده قرار میگیرد. همانطور که در ادامه توضیح داده خواهد شد، BiBها برای کاربردهای مصرفی مانند شراب جعبهای نیز پیادهسازی شدهاند.
برای کاربردهای تجاری شربت، مشتری یک سر جعبه را باز میکند (گاهی اوقات از طریق دهانهای که از قبل شیاردار شده است) و یک رابط سازگار را به قطعه نصب شده روی کیسه متصل میکند تا محتویات آن را پمپ کند. خود قطعه نصب شده شامل یک شیر یک طرفه است که فقط با فشار رابط متصل باز میشود و از آلودگی شربت موجود در کیسه جلوگیری میکند. برای کاربردهای مصرفی مانند شراب جعبهای، یک شیر از قبل روی کیسه وجود دارد، بنابراین تنها کاری که مصرفکننده باید انجام دهد این است که شیر را در قسمت بیرونی جعبه پیدا کند.
تولیدکنندگان بستهبندی شفاف کیسهای را دوست دارند زیرا ارزان است. BiB همچنین با امکان حمل محتویات ۱.۵ تا ۱۰۰۰ لیتر، مزایای زیستمحیطی را ارائه میدهد، به طوری که به بستهبندی یا برچسبگذاری کمتری نیاز است. مادهای که از آن ساخته شده است از سایر جایگزینهای پلاستیکی سبکتر است و ردپای کربن بهتری را ارائه میدهد.
بشکه شراب
«بشکه شراب» توسط توماس آنگوو (۱۹۱۸-۲۰۱۰) از شرکت آنگوو، شرابسازی اهل رنمارک، استرالیای جنوبی، اختراع شد و در ۲۰ آوریل ۱۹۶۵ توسط این شرکت به ثبت رسید. بطرهای پلیاتیلنی ۱ گالنی (۴.۵ لیتری) برای فروش به مصرفکنندگان در جعبههای موجدار قرار داده میشدند. طرح اولیه مستلزم آن بود که مصرفکننده گوشه بطرهای داخل جعبه را بریده، مقدار شراب مورد نظر را بیرون بریزد و سپس آن را با یک میخ مخصوص دوباره ببندد.
در سال ۱۹۶۷، چارلز مالپاس و شرکت پنفولدز وینز یک شیر پلاستیکی و هوابند را که به یک کیسه فیلم آلومینیومی جوش داده شده بود، به ثبت رساندند که نگهداری آن را برای مصرفکنندگان بسیار راحتتر میکرد. اکنون همه بشکههای شراب مدرن از نوعی شیر پلاستیکی استفاده میکنند که با جدا کردن یک پنل سوراخدار روی جعبه، نمایان میشود.
مزیت اصلی بستهبندی BiB این است که از اکسیداسیون شراب در حین توزیع جلوگیری میکند. این کیسه به جای اینکه مانند یک شیر معمولی عمل کند، از فشار جاذبه برای بیرون راندن مایع از کیسه استفاده میکند، در حالی که یک شیر بشکهای معمولی با اجازه دادن به هوای ورودی برای جابجایی محتویات کار میکند. پس از باز کردن شراب در بطری، توسط هوای موجود در بطری که شراب ریخته شده را جابجا کرده است، اکسید میشود. شراب موجود در کیسه با هوا تماس پیدا نمیکند و بنابراین تا زمان توزیع در معرض اکسیداسیون قرار نمیگیرد. شراب بشکهای به دلیل مصرف آهسته پس از باز شدن، در معرض لکه چوب پنبه یا فساد قرار نمیگیرد.
اگرچه این فناوری امیدوارکننده است، اما مشکلاتی در تولید و طراحی آن وجود داشته است. کیسههای نفوذناپذیر تمایل دارند در اطراف شیر و جایی که دو نیمه به هم متصل میشوند، لایه لایه شوند. اگر اجزای شیر در حین مونتاژ در کیسه قرار گیرند، باید تمام کیسهها را برای یافتن اجزا از بین برد زیرا کیسهها مات هستند. همچنین ساخت شیرهایی که هوا به داخل کیسه نشت نکند دشوار بوده است زیرا قطعات شیر معمولاً به طور مرتب به هم متصل نمیشوند، اگرچه پیشرفتهای قابل توجهی حاصل شده است. اکثر شرابهای قرمز قبل از مصرف نیاز به تنفس دارند که در مورد بشکهها امکانپذیر نیست، بنابراین شراب قبل از بطری کردن (معمولاً با عبور از سانتریفیوژ) در آن گردش میکند که عمر مفید را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد. روی اکثر بشکهها تاریخ انقضا حک شده است. در نتیجه، برای انبار کردن در نظر گرفته نشده است و باید در مدت زمان مقرر مصرف شود.
بسته بندی آسپتیک
BiB همچنین به طور گسترده در بستهبندی میوهها و لبنیات فرآوری شده در فرآیندهای آسپتیک استفاده میشود. با استفاده از تجهیزات بستهبندی آسپتیک، محصولات میتوانند در بستهبندی آسپتیک بستهبندی شوند. محصولات پاستوریزه یا فرآوری شده با UHT که به این شکل بستهبندی میشوند، میتوانند "پایدار در قفسه" باشند و نیازی به یخچال ندارند. برخی از محصولات بسته به نوع کیسهای که استفاده میشود، میتوانند تا ۲ سال ماندگاری داشته باشند.
نکته کلیدی این سیستم منحصر به فرد این است که محصول پر شده در هیچ مرحلهای از فرآیند در معرض محیط خارجی قرار نمیگیرد و به همین دلیل، هیچ احتمالی برای اضافه شدن بار باکتریایی به محصول در طول فرآیند پر کردن وجود ندارد. برای اطمینان از عدم وجود آلودگی ناشی از بستهبندی، کیسه پس از فرآیند تولید، تحت تابش قرار میگیرد.
این بستهها معمولاً از ۱۰ تا ۱۲۰۰ لیتر ظرفیت دارند و مزیت بستهبندی ارزان، یکبار مصرف و حمل و نقل آسان را ارائه میدهند.
