ممکن است شراب کیسه‌ای را از دوران دانشجویی‌تان، یک جشنواره تابستانی، یا شاید به‌عنوان چیزی که با عجله در قفسه‌های سوپرمارکت رد می‌کنید، به یاد بیاورید. شراب جعبه ای این انگ است که شراب بی کیفیت است، برای نوجوانان یا افرادی که مشروب الکلی می نوشند و چیزی که به دلیل ارزان بودن خریداری می شود.

اما شاید همه چیز در حال تغییر است. شراب در جعبه در حال بازگشت است و یکی از دلایل اصلی آن مزایای زیست محیطی و اقتصادی آن است.

انفجاری از گذشته و یک روند جدید

شراب در جعبه مدت زیادی است که وجود داشته است. این توسط استرالیایی ها اختراع و رایج شد (که همچنین ایده کلاهک پیچی به جای چوب پنبه را رایج کردند).

شراب در کیسه ای قرار می گیرد که یک شیر پلاستیکی ضد هوا در آن جوش داده شده است. سپس کیسه شراب در جعبه ای قرار می گیرد که سوراخی برای عبور شیر از آن وجود دارد. کانسپت اصلی کیسه در جعبه در اصل در سال 1935 توسط دانمارک، کارخانه شراب سازی در استرالیای جنوبی، ثبت شد. در سال 1967 یک مخترع استرالیایی دیگر اختراع شیر آب پلاستیکی را ثبت کرد.

علیرغم وجود سال ها، شراب جعبه ای همیشه مورد توجه شراب سازان سطح بالا و شراب خواران قرار گرفته است. اما، مانند بسیاری از جنبه‌های فرهنگ مدرن، چیزی که زمانی قدیمی و چسبناک بود، اکنون جذاب و مد روز است. هیپسترها شراب جعبه‌ای را در کانون توجه قرار می‌دهند و به آن فرصتی برای شکوفایی می‌دهند.

1. هزینه‌های انرژی کمتر برای جعبه‌ها در مقابل بطری‌ها

یکی از دلایل اصلی این روند، مزایای زیست محیطی و هزینه تولید، حمل و نقل، ذخیره و مصرف شراب از کیسه در جعبه است.

اگرچه شیشه قابل بازیافت است، اما تولید آن نیز انرژی بر است. تغییر به پلاستیک و مقوا انرژی بسیار کمتری برای تولید دارد و مقوا (و در برخی موارد پلاستیک) نیز قابل بازیافت است.

2. کاهش انتشار دی اکسید کربن در حمل و نقل

بطری های شیشه ای سنگین هستند و هزینه حمل و نقل آن در هر میلی لیتر زیاد است. حمل و نقل مواد سنگین مانند شیشه نه تنها از نظر پولی پرهزینه تر است، بلکه برای محیط زیست نیز پرهزینه تر است.

یک مقاله در نیویورک تایمز مزایای تغییر از شیشه به مقوا را از نقطه نظر انتشار کربن نشان می دهد:

3. اکسیداسیون کمتر به معنای طول عمر بیشتر است

مهر و موم هوای محکم بین شیر و کیسه به این معنی است که شراب را می توان پس از باز شدن در جعبه برای هفته ها بدون اینکه طعم آن تحت تأثیر قرار گیرد نگهداری کرد، در حالی که شراب از بطری در حالت ایده آل باید ظرف چند ساعت یا چند روز مصرف شود.

وقتی باز می شود، شراب بیشتر از یک یا دو روز در خانه من دوام نمی آورد، اما این ایده که بتوانم یک جعبه 3 لیتری سفید یا رز را در یخچال نگه دارم و گهگاه لیوان را بریزم (یا با آن بپزم). مورد نیاز برای تلفن های موبایل ایده آل.

به جای اینکه بطری را تمام کنید تا از هدر رفتن آن جلوگیری کنید، داشتن توانایی نگهداری شراب در جعبه برای هفته ها می تواند منجر به نوشیدن کمتر شود.

4. شراب کیسه‌ای اقتصادی‌تر است

اگر مزایای زیست محیطی شما را متقاعد نکند، شاید مزایای اقتصادی آن متقاعد شود. همانطور که بسته بندی می شود، استفاده از شیشه به طور قابل توجهی گران تر از یک جعبه است.

بله، می توان از آن استفاده مجدد و بازیافت کرد، اما اگر شراب سازان مجبور به پرداخت هزینه برای شیشه نباشند، می توانند هزینه محصول خود را کاهش دهند و پس انداز را به مصرف کنندگان منتقل کنند. حتی اگر تولیدکنندگان حاشیه سود بالاتری داشته باشند، اگر شراب‌سازان روی تجهیزات بهتر سرمایه‌گذاری کنند و کیفیت شراب خود را بهبود بخشند، مصرف‌کننده همچنان می‌تواند سود ببرد.

آینده کیف در جعبه شراب

بر اساس تعدادی از مشاهدات کیسه در شراب جعبه (که به عنوان BIB در تلاش برای از بین بردن شهرت بد نامیده می شود)، به نظر می رسد قطعا در لندن در حال افزایش است.

هنوز مشخص نیست که آیا این نشان دهنده روند جهانی تر است یا خیر.

اما به نظر می رسد دلیلی وجود ندارد که شراب BIB در این عصر آگاهی از محیط زیست و عدم اطمینان اقتصادی شکوفا شود. اگر هیچ چیز دیگری نباشد، حمایت از تولیدکنندگان محلی که محصولات خود را با قیمتی مقرون به صرفه تر و بدون به خطر انداختن کیفیت در دسترس قرار می دهند، عالی است.

بنابراین، آیا شراب جعبه ای آینده همه شراب ها است؟ تقریباً مطمئناً نه - حداقل در 100٪ موارد.

تاریخچه زیادی وجود دارد و هنوز مقدار زیادی سنت اسنوبگری در صنعت شراب وجود دارد. شراب یک تجارت پیچیده است و به ویژه در معرض تغییر نیست - به یاد داشته باشید که متقاعد کردن مردم در مورد کلاهک پیچی چقدر سخت بود؟

اما اساساً، شراب BIB برای شرابی مناسب است که باید به‌صورت خریداری شده مصرف شود، نه چیزی که سال‌ها در انبار گذاشته و قدیمی شود.

با عرضه شراب بهتر در جعبه ها با قیمت مقرون به صرفه تر، شاید بتوانیم روند بیشتری از شراب جعبه را ببینیم. طولی نمی کشد که همه ما می توانیم از حس گرم و مبهم نوشیدن یک محصول سازگار با محیط زیست و احساس مبهم گرم بعد از یک یا دو لیوان لذت ببریم.

بنابراین دفعه بعد که در وین بار یا میخانه محلی هستید، مراقب شراب جعبه و به ما خبر دهید آنچه می نوشید!